散養(yǎng)走地雞的食用注意事項：在吃的時候一定不要放過多的鹽，避免身體無法消化鹽，導(dǎo)致囤積在身體里，給心臟造成一定的壓力，所以在吃飯的時候，一日不要超過一瓶酒蓋的食用鹽量，避免過多會影響到身體的，一個健康還有要注意的是保證身體的健康，一定要從較開始一定要注意的，而且本身有一些人可能會對于一些菌類或者是雞過敏，這個時候就一定要注意不要吃，避免會影響到身體的一個健康，所以較好一定要注意。對身體來說多補充一些營養(yǎng)物質(zhì)是非常好的，所以很多人都很愛吃雞肉，因為它可以補充一些維生素和微量元素以及蛋白質(zhì)，但是在補充的時候也一定不要補充的過多，避免出現(xiàn)一些三高的問題，所以建議還是能夠選擇保證自己的身體健康為主的情況下，這樣的話對身體來說才可以保證身體的一個健康。散養(yǎng)走地雞肉中藥物殘留相對較少。原味走地雞

該怎么分辨散養(yǎng)走地雞和飼料雞呢？第1步；看雞腳：一般來說，散養(yǎng)走地雞因為常年放養(yǎng)的緣故，它的腳會有裂痕，也就是傷口。而且因為一直在野外跑，雞腳一般比較硬，大家可以想做我們手上的繭子。第2步：抓一抓：雙手抓住雞的翅膀提起來，如果不敢可以讓店老板幫幫忙。如果是散養(yǎng)的雞，脾氣一般不會太好，抓不了多久機會掙扎，這些雞的力氣很大，它會把你的手撐得很緊。而如果是飼料雞則沒有這么大的力量感。第3步：摸雞胸或者雞腿正常的成年散養(yǎng)走地雞，雞胸因為常年鍛煉的緣故必定是緊實的。就像人類的肌肉一樣，鍛煉的肯定比不鍛煉更緊實有彈性。第4步：看外表：散養(yǎng)走地雞沒有飼料雞漂亮。散養(yǎng)走地雞相比于飼料雞，大多沒有那么光鮮亮麗的羽毛，要么臟兮兮的，要么翅膀下的毛發(fā)沒那么整齊。畢竟整天在外跑的雞哪里能管得到身上的羽毛是什么樣子的呢。安徽生炒走地雞食材走地雞雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

吃散養(yǎng)走地雞的好處：首先既可以補充充足的蛋白質(zhì)，這對于身體來說是非常重要的，不可缺少的一種營養(yǎng)，而且在補充營養(yǎng)的過程中，一定要注意多吃一些其他的蔬菜，因為光吃肉的話可能會出現(xiàn)膽固醇高高蛋白出現(xiàn)三高的現(xiàn)象，所以搭配一些蔬菜對于身體來說才是更好的選擇，更好的對于身體可以保證身體的一個健康，而且還要注意的是，由于多補充了一些營養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇喝一些其他的粥類，這樣的話可以補充一樣的一個多面性，多吃一些芹菜菌類食物對身體來說也帶有好處，可以補充一些維生素和微量元素，還有以及菌類本身其他東西沒有的一種營養(yǎng)物質(zhì)，這對于身體來說都是非常好的。而且多吃一些雞可以增強自身的一些抵抗力。

同樣是雞，為何散養(yǎng)走地雞更好吃？養(yǎng)殖雞和散養(yǎng)雞都是雞，甚至有些還是同一品種的，但是肉質(zhì)可是有很大的差異的，而它們的肉質(zhì)差異與生長周期、食物以及生存環(huán)境有著直接的關(guān)系。首先，散養(yǎng)走地雞的食物有一半甚至是全部都是自己尋找的，這些食物包含了植物的種子、昆蟲等等，這種飼養(yǎng)環(huán)境是較接近野生的原雞的，而養(yǎng)殖雞吃的是單一的雞飼料，食物的不同決定其肉的風(fēng)味也不同。其次就是生長周期了，散養(yǎng)走地雞的生長周期至少是肉雞的3倍以上，同樣生長相同的體重，散養(yǎng)走地雞需要的周期更加長。相比飼養(yǎng)圈養(yǎng)的肉雞，散養(yǎng)走地雞的肉更加結(jié)實。

為什么大家喜歡吃散養(yǎng)走地雞？（1）身價高：它的價值從它的身價上也能體現(xiàn)出來，一只散養(yǎng)走地雞的價格要比飼料雞貴上不少。那為什么大家不都去養(yǎng)散養(yǎng)走地雞呢？散養(yǎng)走地雞是散養(yǎng)長大的雞，這也就注定了散養(yǎng)走地雞的養(yǎng)殖密度不能過大，這就需要投入大量的人力物力去飼養(yǎng)，自然沒有飼料雞養(yǎng)起來方便。光靠散養(yǎng)走地雞根本不能滿足我國的肌肉需求量。也就是因為它的數(shù)量少，價格高，讓人們更加推崇散養(yǎng)走地雞。（2）更健康、安全：隨著我國的進步與發(fā)展，越來越多的家庭進入小康，同時越來越多的人開始注重起生活品質(zhì)的問題。養(yǎng)飼料雞的目的就是長肉快，籠子里飼養(yǎng)也能讓養(yǎng)殖密度更高，所以關(guān)于抗病性就沒有多好，我們往前看每一次發(fā)生禽流感，都是飼料雞生病的多。而散養(yǎng)走地雞則因為常年在野外跑，病弱的等不到出籠就死了，所以也能保證出籠的雞更健康。所以安全健康也是它受歡迎的主要原因之一。多吃一些走地雞可以增強自身的一些抵抗力。貴州走地雞推薦

一般來說，散養(yǎng)走地雞因為常年放養(yǎng)的緣故，它的腳會有裂痕，也就是傷口。原味走地雞

散養(yǎng)走地雞的特點有哪些？1.肉質(zhì)鮮甜美味，口感細(xì)膩有韌性，品質(zhì)純，口味媲美野山雞。2.毛色相當(dāng)鮮艷，外觀尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀賞價值大。3.由于是野生覓食草蟲，野生成長，其營養(yǎng)價值當(dāng)然是相當(dāng)?shù)母摺?.吃的是五谷和小蟲子，都是天然、無污染的飼料，散養(yǎng)走地雞肉中藥物殘留相對較少。5.山場放養(yǎng)180天，運動較多，脂肪幾乎很少，而相應(yīng)的肉質(zhì)精華得以體現(xiàn)。6.吃的是五谷雜糧、蟲子、青菜、牧草、樹葉……飲的是山泉水，聽的是音樂，任其在林間自由嬉戲，真正綠色、美味、營養(yǎng)食品專家提醒：孕婦和小孩選雞和雞蛋時，千萬注意。原味走地雞

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